Moins de médicaments, plus de plantes docteur Laurent Chevallier

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Résumé

Il est grand temps de ne plus opposer les traitements conventionnels aux traitements à base de plantes, mais trouver la bonne harmonie entre les deux. Faire confiance au pouvoir thérapeutique de la nature vous permet de réduire l’option médicaments, dont les limites sont reconnues aujourd’hui. Si nos ancêtres, du paléo au xixe siècle, choisissaient les plantes à partir d’un savoir empirique, les dernières analyses scientifiques ouvrent de nouvelles perspectives fascinantes pour soigner vos troubles ou vos maladies. Véritable guide pratique de la décroissance médicamenteuse, ce livre vous donne toutes les clés pour utiliser les plantes de manière rationnelle pour vous soigner et vous nourrir. Le docteur Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, est également botaniste. Il exerce en milieu hospitalier universitaire et en clinique. Il est l’auteur de nombreux ouvrages, dont, chez Fayard, Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (2009), Je maigris sain, je mange bien. Le régime du chasseur-cueilleur du xxie siècle (2011), Le livre antitoxique (2013), Maigrir sans lutter (2014).

Auteur :

Chevallier, Laurent (1955-....), médecin

Éditeur :

[Paris], Fayard, DL 2015

Genre :

Essai

Langue :

français.

Mots-clés :

Nom commun :: Phytothérapie

Description du livre original :

1 vol. (331 p.) : ill. ; 22 cm

ISBN :

9782213654317.

Domaine public :

Non

Table des matières

Mentions légales
A propos de ce livre numérique
Sommaire
Sommaire
Introduction
- LE « TOUT MÉDICAMENT »,
  UN MODELE QUI A VECU
- LES PLANTES DU MIEUX-ÊTRE
1 Familiarisez-vous avec tous les effets bénéfiques des plantes médicinales
- COMMENT UTILISER LES PLANTES SIMPLEMENT ?
  - Les tisanes en infusion
  - Les gélules de plantes sous forme d’extraits secs
  - Les huiles essentielles (HE)
  - Les autres formes possibles d’utilisation des plantes
- ÉLÉMENTS DE LANGAGE
  SUR LES PLANTES MÉDICINALES
2 Traitez-vous par les plantes
- OS ET ARTICULATIONS
  - Arthrose
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane anti-arthrosique (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule) pendant la durée de la crise douloureuse aiguë
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule) pour la prévention
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Ma pommade
    - Mon alimentation
  - Lumbago, sciatique
    - Les traitements conventionnels
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule) pendant la durée de la crise douloureuse aiguë
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Ma pommade
    - Mon alimentation
  - Rhumatismes inflammatoires
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane adjuvante en traitement de fond (p. 23)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Me soulagent également
    - Mon alimentation
  - Goutte
    - Les traitements conventionnels en cas de crise aigüe
    - Les traitements conventionnels pour la prévention
    - Ma tisane pour la prévention (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Ostéoporose
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane participant à solidifier les os (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Fibromyalgie
- MUSCLES ET TENDONS
  - Tendinite, entorse
    - Les traitements conventionnels
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Ma pommade
  - Crampes musculaires
    - Les traitements conventionnels dans les formes bénignes, dites symptomatiques
    - Mes huiles essentielles (HE)
  - Fibromyalgie
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane apaisante (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
- CŒUR ET ARTÈRES
  - Hypertension artérielle
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane hypotensive (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Cholestérol (excès) avec athérosclérose
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane protectrice (p. 23)
    - Mes gélules (extraits secs, composition par gélule)
    - Ma préparation
    - Mon alimentation
  - Insuffisance cardiaque
    (muscle cardiaque perdant de son pouvoir
    de contractilité)
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane protégeant le cœur (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Angine de poitrine (angor) et prévention des infarctus
    - Ma tisane préventive (p. 23)
    - Mon alimentation
- VEINES ET CAPILLAIRES
  - Couperose
    - Ma tisane améliorant la microcirculation (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
  - Jambes lourdes (troubles veineux)
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane réduisant la sensation de jambes lourdes (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Varices
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane anti-varices (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Hémorroïdes
    - Les traitements conventionnels
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
- ESTOMAC ET INTESTINS
  - Aigreurs d’estomac
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane antispamodique (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Gastrite et ulcères
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane adoucissante (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Nausées et vomissements
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane réhydratante après des vomissements
      et aidant à réduire les sensations de nausées (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Flatulences, ballonnements
    et production excessive de gaz intestinaux
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane pour un meilleur fonctionnement intestinal (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Intestin irritable
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane pour soulager l’intestin (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Constipation
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane laxative purgative à utiliser sur de courtes périodes (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Ma tisane participant à accélérer le transit (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Diarrhées
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane de plantes astringentes (p. 23)
    - Mon alimentation
- FOIE ET VÉSICULE BILIAIRE
  - Hépatites virales ou médicamenteuses
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane protectrice du foie (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Vésicule « paresseuse », lourdeur de digestion
    et langue « blanche » (saburrale)
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane contre les lourdeurs de digestion (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Stéatose hépatique
    (accumulation de graisses dans le foie survenant essentiellement en cas de surpoids)
    - Ma tisane « dégraissante » du foie (p. 23)
    - Mon alimentation
- REINS, VOIES URINAIRES, VESSIE
  - Calculs des reins et des voies urinaires
    - Les traitements conventionnels de la crise
    - Ma tisane contre la récidive des calculs calciques (oxalocalciques), les plus fréquents (p. 23)
    - Mon alimentation
    - Ma tisane contre la récidive des calculs uriques
      (acide urique précipitant) (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Cystites, infections urinaires
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane adjuvante anti-infectieuse (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Infections urinaires récidivantes
    - Ma tisane limitant les risques d’infections récidivantes
      et en cas de cystites à « urines claires » (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
  - Insuffisance rénale
    - Ma tisane pouvant participer à freiner l’insuffisance rénale débutante (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
- NEZ, GORGE, OREILLES, BOUCHE
  - Rhinite, rhinopharyngite, sinusite
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane antiseptique et décongestionnante (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Ma tisane antiseptique et stimulante (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
  - Angine
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane contre les angines dues à un virus ou comme adjuvant dans les angines à bactéries (p. 23)
    - Mon bain de bouche
    - Mes pastilles à sucer
- POUMONS ET VOIES RESPIRATOIRES
  - Asthme
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane anti-asthmatique (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Toux, bronchites aiguës de l’hiver,
    récidives des affections hivernales
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane antiseptique et décongestionnante (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Ma tisane antiseptique et stimulante (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Bronchite chronique (BPCO) et emphysème
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane antiseptique et apaisante (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Cancer du poumon
- CERVEAU (TROUBLES ORGANIQUES)
  - Troubles de la mémoire
    - Ma tisane stimulante et améliorant la circulation (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Maux de tête, migraine
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane contre les maux de tête (p. 23)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - AVC (accident vasculaire cérébral)
    et AIT (accident ischémique transitoire)
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane protectrice des risques de récidives (p. 23)
    - Mon alimentation
  - Troubles du sommeil, insomnie
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane détente de la soirée (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
- CERVEAU (PSYCHISME) : STRESS, FATIGUE
  - Anxiété
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane anti-angoisse (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - De la nervosité, trac, stress…
    aux attaques paniques des névroses
    post-traumatiques
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane calmante sans perdre mes moyens intellectuels (p. 23)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Dépression modérée
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane relaxante (p. 23)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Fatigue psychique, épuisement
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane fortifiante en cas d’épuisement psychique (p. 23)
    - Mes gélule de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Agitation, enfant hyperactif (après l’âge de 12 ans)
    - Les traitements conventionnels
    - La tisane aidant à réduire l’agitation chronique de mon enfant (p. 23)
    - L’alimentation de mon enfant
- HORMONES (DYSFONCTIONNEMENT), DIABÈTE, SURPOIDS ET OBÉSITÉ
  - Hypothyroïdie
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane tonifiante participant à stimuler la production d’hormones thyroïdiennes (p. 20)
  - Hyperthyroïdie
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane apaisante participant à freiner la production d’hormones (p. 20)
  - Diabète
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane adjuvante (p. 20)
    - Mon alimentation
  - Surpoids et obésité
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane drainante et anticellulite (p. 20)
    - Mon produit prêt à l’emploi en vente en pharmacie
    - Mes huiles essentielles en application locale
    - Mes gélules de plantes
      (plante en vrac, composition pour 1 gélule)
    - Mon produit prêt à l’emploi en vente en pharmacie
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
- SPÉCIFICITÉS FÉMININES
  - Syndrome prémenstruel
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane apaisante (p. 20)
    - Mes gélules de plante (extraits secs, composition
      par gélule)
    - Mon alimentation
  - Règles trop abondantes
    - Ma tisane (p. 20)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
  - Libido
    - Ma tisane aphrodisiaque (p. 20)
    - Mon alimentation
  - Pré-ménopause
    - Les traitements conventionnels
    - Mes gélules de plante
      (extraits secs, composition par gélule)
  - Ménopause
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane anti-bouffées de chaleur (p. 20)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélules)
    - Mon alimentation
  - Infections urinaires récidivantes
  - Cancer du sein
- SPÉCIFICITÉS MASCULINES
  - Libido
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane tonifiante (p. 20)
    - Mes gélules de plante (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Fertilité
    - Ma tisane contre l’infertilité (p. 20)
    - Mon alimentation
  - Prostate : hypertrophie bénigne
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane décongestionnante (p. 20)
    - Mes gélules de plante (extrait sec, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Prostatite
    - Les traitements conventionnels
    - Mes gélules de plante (extraits secs, composition par gélule)
    - Ma tisane anti-infectieuse (p. 20)
- PEAU
  - Acné
    - Les traitements conventionnels
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Chute de cheveux
    - Les traitements conventionnels
    - Mes huiles essentielles
  - Cellulite
    - Ma tisane anticellulite (p. 20)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Eczéma
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane drainante (p. 20)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles végétales (HV)
    - Mes compresses de plantes
    - Mon alimentation
  - Psoriasis
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane « dépurative » (p. 20)
    - Mes huiles végétales (HV)
    - Mes compresses de plantes
    - Mon alimentation
  - Vergetures et rides
    - Ma tisane raffermissante (p. 20)
    - Mes huiles végétales (HV)
    - Mon alimentation
  - Verrues
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane stimulante (p. 20)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
  - Herpès
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane stimulante (p. 20)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
- CANCERS
  - Les plantes adjuvantes (selon la localisation)
    - Ma tisane participant à protéger le sein (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger la prostate (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger le poumon (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger le côlon (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger la peau (mélanome) (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger les reins (p. 20)
    - Ma tisane participant à protéger de certaines leucémies (p. 20)
  - Les plantes permettant de lutter
    contre la fatigue liée aux traitements
    (chimiothérapie, radiothérapie)
    - Ma tisane anti-fatigue (p. 20)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Me soulage aussi
  - Les plantes protégeant le foie
    - Ma tisane participant à protéger le foie (p. 20)
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
  - Mucites et inflammation des muqueuses
    - Mon bain de bouche
    - Ma pommade
    - Mon alimentation
  - Nausées
    - Mes huiles essentielles (HE)
  - Diarrhées
    - Ma tisane régulant le transit (p. 20, p. 68)
    - Mon alimentation
- SEVRAGE : ALCOOL, TABAC
  - Alcool
    - Les traitements conventionnels
    - Ma tisane protectrice du foie (p. 20)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mon alimentation
  - Tabac
    - Les traitements conventionnels pour vous déconditionner du tabagisme
    - Mes gélules de plantes (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes gélules de plantes
      (extraits secs, composition par gélule)
    - Mes huiles essentielles (HE)
    - Mon alimentation
3 Constituez
votre herboristerie
- 4 Cuisinez avec les plantes
  - LÉGUMES FEUILLES
    - Artichaut
      - Fonds d’artichaut garnis
        aux petits pois échalotes
      - Fonds d’artichaut farcis
        aux champignons et pignon des bois
    - Bourrache
      - Fleurs de bourrache en salade méli-mélo
      - Compotée de fraises et fleurs de bourrache
    - Brocolis
      - Fleurs de brocolis et saumon sauvage sur deux fenouils
      - Brocolis en terrine de légumes mêlés
    - Céleri
      - Purée de céleri et olives vertes en tapenade
      - Céleri-branche et carottes Vichy
    - Chicorée
      - Salade de chicorée et de mâche
        aux amandes grillées
      - Terrine de chicorée et panais
        sur sauce aux oignons doux des Cévennes
    - Chou vert
      - Feuilles de chou farcies au quinoa rouge et aux pommes braisées
      - Chou aux pommes de terre et oignons farcis à la purée de champignons forestiers
    - Cresson
      - Potage de cresson
        et pommes de terre vitelottes
      - Terrine de cresson et œuf dur
    - Épinards
      - Épinards en compotée de céleri
        et de carottes, ail en chemise
      - Pain d’épinards aux patates douces
        et aux amandes grillées
    - Fanes de radis
      - Fanes de radis braisé à l’ail confit,
        aux oignons doux et au cumin
      - Soupe de fanes de radis aux betteraves jeunes,
        aux pommes reinettes
        et au gingembre
    - Feuilles de vigne
      - Feuilles de vigne roulées sur quinoa rouge et petits pois aillés
      - Feuilles de vigne roulées
        à la purée de pois chiches
    - Haricots verts
      - Salade de haricots verts, oignons rouges, tomates noires de Crimée et origan
      - Haricots verts et riz au curry
    - Oseille
      - Purée de navets jaunes à l’oseille et aux oignons doux des Cévennes
      - Galettes de pommes de terre vitelottes à l’oseille et aux jeunes carottes
    - Pissenlit
      - Feuilles de pissenlit à l’ail confit
      - Salade de pissenlit et de pamplemousse
        rose aux pignons et aux graines de fenouil
    - Pourpier
      - Salade de feuilles de pourpier aux pignons grillés et aux olives noires marinées au thym
      - Pourpier et tapenade verte d’olives du Lubéron sur blinis ou pain de campagne à l’épeautre grillé
    - Rhubarbe
      - Compotée de rhubarbe
        et pommes reinettes au miel
      - Tarte à la rhubarbe et aux poires sur lit
        de noisettes en poudre
    - Roquette
      - Roquette et petits oignons doux marinés à l’origan et à l’huile de noix
      - Roquette et cœurs d’artichaut en méli-mélo
  - LÉGUMES GRAINES
    - Fèves
      - Soupe de fèves à l’épeautre et au citron
      - Fèves au cumin et aux olives noires
    - Lentilles
      - Lentilles vertes du Puy
        et oignons doux braisés
      - Pain de lentilles et carottes jeunes
    - Petits pois
      - Petits pois et filets de loup
        sur lit de purée de carottes
      - Terrine de petits pois et champignons
        de Paris à l’origan
    - Pois chiches
      - Salade de pois chiches
        à l’ail pilé, au cumin et aux raisins secs
      - Pois chiches sur fondue d’oignon
        et de poireaux
  - LÉGUMES « FRUITS »
    - Aubergine
      - Aubergines piquées aux olives noires
        et à l’ail
      - Aubergines en tranches et poivrons marinés à l’huile d’olive et au thym des garrigues
    - Courge
      - Soufflé de courge à la purée de marron
        et au comté
      - Purée froide de courge à la muscade et tapenade d’olives vertes
    - Courgette
      - Terrine de courgettes au basilic
      - Courgettes farcies au thon
        et aux olives noires
    - Poivron
      - Poivrons rouges farcis à la brandade de morue
        et à la tapenade noire
      - Salade de poivrons grillés à l’épeautre
        et au citron vert
    - Tomate
      - Purée de tomates aux brocolis et à l’origan
      - Tomates farcies à la purée
        de pois chiches et à la poudre d’amande
  - FRUITS
    - Cassis
      - Purée de cassis et menthe poivrée
        sur fromage blanc de brebis
      - Coulis de cassis et framboise
        sur glace bio à la vanille
    - Châtaigne
      - Châtaigne et potimarron
        en gratin parfumé au cumin
      - Châtaignes et oignons doux des Cévennes farcis à la tapenade d’olives vertes
    - Coing
      - Purée de coing au citron vert
        et au miel de lavande
      - Coings en gelée et réduction d’oignons
        doux des Cévennes avec purée de céleri-rave
        à la coriandre
    - Fraises des bois
      - Mousse de fraises des bois
      - Fraises Mara des bois et noix de coco sur tranches de brioche à la farine de châtaigne
    - Myrtilles
      - Myrtilles au citron confit et au gingembre
      - Myrtilles et banane flambée
        sur lit de poudre de noisette et de coco
    - Nèfles
      - Nèfles et abricots en salade
        sur infusion de mélisse
      - Purée de nèfles glacée et melon cantaloup
    - Noix
      - Noix et figues sèches en chemise
      - Endives en salade à la ciboulette et aux noix
- Bibliographie
  - Articles
  - Ouvrages
- Index des plantes
- Index des troubles et des pathologies
- Index
  - A
  - B
  - C
  - D
  - E
  - F
  - G
  - H
  - I
  - L
  - M
  - N
  - O
  - P
  - R
  - S
  - T
  - U
  - V

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