Ces OGM qui changent le monde Gilles-Éric Séralini

Résumé

Apparus dans les années 1980 pour remplacer les plantes à la base de l'alimentation animale et humaine, les OGM sont aujourd'hui produits par une poignée de multinationales détentrices d'un immense pouvoir économique. Ces grandes firmes, qui sont également fabricantes de pesticides et de médicaments, ambitionnent de breveter le vivant, de monopoliser le marché mondial de l'agro-alimentaire, et n'hésitent pas à dissimuler les données qui permettraient d'évaluer - comme il se doit - la dangerosité de leurs produits. Face à cette mainmise, les pays divergent sur la politique à adopter. Pourtant le laxisme qui entoure les tests sur la santé et la traçabilité n'est plus tolérable. A quoi les OGM exposent-ils les hommes et l'environnement ? Leur technique de production est-elle fiable ? Les contrôles sont-ils suffisants ? Peut-on vraiment penser qu'ils apaiseront la faim dans le monde ? Les enjeux financiers à court terme auront-ils raison de la santé mondiale ? Les recherches et contre-expertises de Gilles-Eric Séralini sur les impacts sanitaires et environnementaux des OGM commercialisés et des pesticides qu'ils produisent (ou absorbent) ont fait le tour du monde, divisant même les partisans de la première firme visée : Monsanto.

Auteur :
Séralini, Gilles-Éric (1960-....)
Éditeur :
Paris, Flammarion,
Collection :
Champs
Genre :
Essai
Langue :
français.
Note :
Bibliogr. p. 193-195. Webliogr. p. 197-198. Glossaire
Mots-clés :
Nom commun :
Organismes transgéniques
Description du livre original :
1 vol. (200 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm
ISBN :
9782081235007.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Introduction
  • 1 Les OGM en couveuse
    • Présentation des parents : maman biologie moléculaire et papa ADN
    • Et l'on va couper le cordon d'ADN, mais aussi savoir le recoller, le déchiffrer…
    • Qui imagina au clair de lune comment copier 100 milliards de fois en quelques heures un morceau d'ADN ?
    • Bien manipuler l'ADN sans connaître les génomes
  • 2 Fabriquer en série les OGM
    • Préparer la construction génétique
    • Modes d'introduction de l'ADN
    • Plus précis que les hybridations ?
    • Les différentes générations d'OGM
  • 3 De la recherche à l'armée : les OGM en question
    • La recherche : fondamentale ou appliquée ?
    • La production agricole et le rêve caché des transnationales
    • Modifier la valeur alimentaire : quels besoins ?
    • La médecine : production pharmaceutique et thérapie génique
    • L'industrie textile, les matériaux, la production d'énergie
    • Environnement : des OGM nettoyeurs ?
    • L'armée et la guerre biologique
  • 4 Contrôler les OGM
    • Les instances et les contrôles
    • La réglementation, la législation européenne
    • La traçabilité et l'étiquetage
  • 5 Pourquoi des risques
    et lesquels ?
    • La vision réductionniste
    • La vision à complexité intégrée
    • Pourquoi les méthodes réductionnistes sont la source de risques sanitaires
    • OGM et santé
      • • Les effets de l'herbicide, de ses adjuvants et de leurs résidus métaboliques
      • • Les effets de l'insecticide ou des insecticides protéiques
      • • Les effets allergisants :
      • • Les gènes de résistance à des antibiotiques :
      • • Les séquences d'ADN de virus :
      • • Les effets non prévisibles ou l'effet Pusztaï
    • OGM, environnement et biodiversité
      • • L'hybridation avec introgression*
  • Conclusion
    • 1 
    • 2 
    • 3 
    • 4 
    • 5 
    • 6 
    • 7. 
    • 8 
    • 9 
    • 10 
  • Chronologie
    Histoire des OGM
  • Glossaire
  • Bibliographie
  • Sites internet
    • En français
    • En anglais

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