1. L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité : démonstration / Jacques Caplat ; préface de Claude Aubert
Éditeur : Actes Sud, impr. 2012
L'agriculture biologique comme mode de production agricole reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent les affirmations encourageantes sur les bénéfices environnementaux ou sanitaires de la bio et...(Lire la suite)