Table des matières

• Introduction
• Première partie Vous avez dit microbes !
  • Dans la famille Microbe :
    les bactéries
  • Levures et moisissures,
    des champignons microscopiques
    • Les levures
    • Les moisissures
  • Les virus :
    des êtres vivants ou non ?
    • Quelques virus bien connus
    • Les rétrovirus
  • Les parasites,
    des microbes à ne pas oublier
  • Ces microbes
    qui nous habitent :
    notre flore commensale,
    notre microbiote
• Deuxième partie Le tube digestif, l’habitat
  de nos bactéries
  • La digestion de Regina Pizza
    • De la bouche à l’œsophage :
      le début d’une grande aventure
    • Séjour mouvementé dans l’estomac
    • Le long et étroit tunnel de l’intestin grêle
    • L’aventure de Regina se termine dans le côlon
  • Le système nerveux
    du tube digestif
• Troisième partie Les bactéries,
  notre moi intérieur
  • Connaître et classer
    nos bactéries
  • Des formes et des couleurs
  • Jouer les experts
    et identifier leur ADN
  • L’arbre généalogique
    des bactéries vu par l’ADN : l’arbre phylogénétique
  • Ces bactéries
    qui nous aident à digérer
    • La digestion des sucres
      • Les sucres simples
      • Les polyols
      • Les sucres complexes
      • Les bactéries, bien plus douées que nous
        pour digérer les sucres
    • Les fibres alimentaires
      • Les fibres insolubles
      • Les fibres solubles
      • Les fibres : un festin pour les bactéries
    • La digestion des lipides, des graisses,
      du cholestérol et les acides biliaires
    • La digestion des protéines
  • Les superpouvoirs des bactéries
  • Les bactéries
    nous donnent du peps
    en fabriquant des vitamines
  • Nos bactéries,
    amies tant qu’elles restent
    dans notre tube digestif
  • Combat de bactéries
  • Nos bactéries,
    de bonnes profs pour éduquer notre système immunitaire
• Quatrième partie Comment « choisir »
  ses bactéries
  • À individus différents, microbiotes différents
  • Le microbiote humain
    a évolué au fil du temps,
    mais pas assez vite
  • Le microbiote dépend
    de nos petites habitudes
  • Comment le microbiote s’acquiert-il ?
    • L’accouchement : première clé du microbiote
    • Les deux premières années de vie :
      deuxième clé du microbiote
      • Allaitement maternel et diversification alimentaire
      • Les antibiotiques, nos amis et les ennemis de nos bactéries
  • Le microbiote à l’âge adulte
    • De 3 ans à l’âge adulte : la stabilisation, mais…
    • La grossesse, une période particulière
    • Centenaires : les bactéries de jouvence !
• Cinquième partie Préserver
  nos bactéries :
  de l’alimentation
  aux prébiotiques
  et aux probiotiques
  • L’alimentation : la meilleure amie de nos amies
  • Alors, comment nourrir
    nos bactéries ?
    • Les fibres, un délice pour nos bactéries
    • Jeûner ou ne pas jeûner
  • Nos bactéries n’aiment pas
    les plats industriels
    • Les additifs alimentaires et notre microbiote
      • Les bactéries n’aiment pas la texture de nos plats industriels
      • Les goûts artificiels perturbent nos bactéries
      • Les autres additifs dont les bactéries devront se méfier
    • Notre environnement moderne,
      source de produits chimiques
    • Les FODMAP, avec modération
    • Les antibiotiques dans l’agriculture
  • Soigner nos bactéries : prébiotiques et probiotiques
    au secours de nos bactéries
    • Les prébiotiques
    • Les probiotiques
    • Notre alimentation, source de bactéries
    • Saucisson ou fromage : que de bactéries !
• Sixième partie Nos bactéries malades de notre alimentation
  • Surpoids, obésité et diabète
  • Nos bactéries font que
    nous sommes inégaux
    face au surpoids
  • Plus on a de bactéries, meilleure est notre santé !
  • Nos bactéries peuvent induire un diabète… ou nous guérir
  • Des bactéries
    peuvent nous aider à maigrir
  • Comment préserver
    nos gentilles bactéries
    • Éviter la prise intempestive d’antibiotiques
    • Augmenter nos apports alimentaires en prébiotiques
    • Les probiotiques chez la femme enceinte
      et le jeune enfant
    • Les probiotiques chez les adultes en surpoids
  • Les édulcorants :
    des poisons
    pour nos bactéries ?
  • Des bactéries mauvaises
    pour nos vaisseaux
    • Des médicaments pour réduire le cholestérol
    • Prébiotiques et probiotiques
      pour réduire le cholestérol et éviter les médicaments
  • Des bactéries
    bonnes ou mauvaises
    pour notre foie ?
  • Bactéries et allergies
    • Trop d’hygiène et les bonnes bactéries s’enfuient
    • Essayons d’éviter les antibiotiques
    • Les prébiotiques et les probiotiques au secours des allergies
• Septième partie Quand nos bactéries s’en prennent
  au tube digestif
  • Les troubles fonctionnels intestinaux
    • Une dysbiose à l’origine des douleurs
      et des ballonnements
    • Comment diminuer douleurs et ballonnements
      en jouant sur nos bactéries ?
      • Le régime sans FODMAP
      • Le régime sans gluten
    • Peut-on proposer des prébiotiques
      ou des probiotiques ?
    • Alors, que proposer en pratique ?
  • L’infection à Clostridium difficile : un mauvais coup
    des antibiotiques
  • Les maladies inflammatoires de l’intestin, ou le grand bazar chez nos bactéries
    • Le microbiote malade dans les MICI
    • Peut-on traiter nos bactéries malades
      dans les MICI ?
      • Un médecin malade joue les cobayes
        et se greffe des bactéries
      • La greffe de bactéries dans les essais cliniques
      • Alimentation et prébiotiques dans les MICI
      • Traiter nos bactéries : un nouvel espoir dans les MICI
  • Le cancer du côlon
    et du rectum,
    ou cancer colorectal
    • Les facteurs de risque du cancer colorectal
    • Notre alimentation peut nous protéger
      du cancer colorectal
    • Prévention et dépistage du cancer colorectal
• Huitième partie Quand nos bactéries nous tapent
  sur les nerfs
  • Le rôle du microbiote
    dans la dépendance à l’alcool
    • L’alcool rend le foie malade
    • Nos bactéries intestinales et l’alcool :
      un cocktail explosif
    • Nos bactéries intestinales nous pousseraient-elles
      à boire ?
  • Les bactéries dialoguent
    avec notre cerveau :
    la pagaille dans nos humeurs
    • Nos bactéries intestinales nous stressent
    • Bactéries et dépression
    • Bactéries et troubles bipolaires
    • Bactéries intestinales et autisme
      • Une dysbiose est présente dans l’autisme
      • Traiter la dysbiose améliore le comportement
      • La dysbiose pour oublier les théories psychanalytiques
• Neuvième partie Les probiotiques,
  les prébiotiques
  et l’alimentation
  en pratique
  • • Notre alimentation, source de prébiotiques :
      en pratique
      • L’enrichissement en prébiotiques doit être progressif
      • Où trouver les prébiotiques
      • Le cas des symbiotiques : prébiotiques + probiotiques
    • À ceux dont les habitudes alimentaires
      sont catastrophiques
      • Faire le bilan en photos
      • Des solutions compatibles avec votre mode de vie
    • Les probiotiques en pratique :
      des bactéries au secours de nos bactéries
      • Sous quelle forme ?
      • À éviter pourtant !
    • Les bactéries lactiques sont les principaux probiotiques connus à ce jour
      • 10 milliards de bactéries dans un yaourt
      • L’importance du conditionnement
      • Choisir sans se laisser influencer
      • Comment marche un probiotique ?
      • Probiotiques et maladies
    • Quand prendre des probiotiques ?
      • Probiotiques chez les enfants
      • Probiotiques et problèmes d’intestin
        • Diarrhée secondaire aux antibiotiques
        • Colopathie fonctionnelle,
          ou syndrome de l’intestin irritable,
          ou troubles fonctionnels intestinaux (TFI)
        • Maladie de Crohn et rectocolite hémorragique
      • Probiotiques, stress et troubles psychologiques
        • Dépression
        • Anxiété
        • Troubles du spectre autistique
      • Probiotiques et maladies métaboliques
        et cardio-vasculaires
        • Le régime méditerranéen, encore !
        • Améliorer le bilan lipidique
      • Probiotiques et allergies
        • Dermatite atopique et eczéma
        • Asthme allergique
      • Des probiotiques quand tout semble aller bien
        • Petit coup de boost
        • Un probiotique peut-il se révéler toxique ?
    • Notre alimentation, source de micro-organismes
      • Délai d’action
      • Effets indésirables
      • Durée de la prise de probiotiques
    • Comment manger pour préserver ses bactéries
      • Conseils diététiques de base
      • Constitution des repas
      • Bien mastiquer
      • Choix des graisses
      • Le must des protéines animales
      • Fruits et sucres lents
      • Ce qu’il faut boire et ne pas boire
      • Céréales et gluten
      • La mode du jeûne
      • Compléments de probiotiques et de prébiotiques
• Conclusion
• Annexes
  • Références
  • Sites Internet
  • Remerciements