Les pommes de terre
/ Sandrine Dumas-Roy, Nicolas Gouny
Éditeur : Les éditions du Ricochet, 2017
En moyenne, chaque français consomme 55 kg de pommes de terre par an ! C'est bien plus que les pâtes. On en mange donc beaucoup, mais savez pourquoi elles poussent sous terre ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? La collection Je sais ce que je mange a les réponses !
Le lait
/ Françoise Laurent, Nicolas Gouny
Éditeur : les Éditions du Ricochet, DL 2015
Les vaches font du lait pour nourrir leur petits. Nous élevons des vaches pour mettre leur lait en bouteille. Comment se régaler des produits laitiers sans épuiser nos généreuses laitières ?
Le pain
/ Françoise Laurent, Nicolas Gouny
Éditeur : les Éditions du Ricochet, DL 2015
De la farine, de l'eau, un peu de sel, du levain : fabriquer du pain, c'est enfantin. Oui mais… la farine… d'où vient-elle ? Du blé ! Et le blé, comment le cultive-t-on ? En respectant la terre ou pas ?
Le riz
/ Françoise Laurent, Nicolas Gouny
Éditeur : Les éditions du Ricochet, 2016
Tout le monde connaît le riz, on en mange aussi bien en salade, en risotto et même gâteau ! Mais pas facile de cultiver cette céréale, il faut la semer, la laisser germer puis la repiquer dans des champs inondés ! Et le riz " cuisson rapide " ?
Les pommes
/ Anne-Claire Lévêque, Nicolas Gouny
Éditeur : Les éditions du Ricochet, 2016
Si un gourmand décidait de croquer une pomme différente chaque jour, il le pourrait ! Il en existe air moins 400 variétés. Comment sont-elles cultivées, triées, conservées ? Et comment savoir si ce joli fruit a mûri sans tricherie ?
Les oeufs
/ Philippe Simon, Nicolas Gouny
Éditeur : Les éditions du Ricochet, 2015
Nous mangeons des oeufs à presque tous les repas. Parfois coque, parfois en omelette, mais aussi dans les gâteaux secs, les crèmes brûlées, les pâtes…Heureusement, les poules sont généreuses elles pondent entre 150 et 250 oeufs par an. Aidons-les à nous donner de bons produits en les nourrissant et les soignant comme il faut. Et sachons reconnaître l'oeuf de la ferme de celui de la batterie indus...(Lire la suite)
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