Le triomphe des graines Thor Hanson Cécile Leclère (trad.)

Résumé

Cette petite unité dense et solide, capable de voyager par les airs, sur terre, via l'intestin d'un animal, ou de naviguer sur l'océan, contient, bien à l'abri sous une cuticule inaltérable, un embryon de plante et toute l'énergie (sous forme de lipides, glucides ou proté- ines) nécessaire à son épanouissement : la graine est une étonnante invention de la nature ! De nos jardins jusqu'aux plantations de caféiers d'Amazonie, en passant par la route des épices, l'au- teur nous fait partager son émerveillement et nous entraîne dans un voyage extraordinaire : que sont les graines ? Comment les caractériser par delà leur immense diversité ? Comment sont-elles apparues et comment ont- elles conquis la Terre ? En quoi ont- elles participé à l'évolution du monde et à celle de l'humanité ? Pourquoi nous sont-elles indispensables ? Et pourquoi l'homme intervient-il aujourd'hui sur leur génome ? En chemin, nous rencontrerons des végétaux et des animaux fascinants, ainsi que de nombreux témoins dont l'histoire est, d'une manière ou d'une autre, liée aux graines : scientifiques ou cultivateurs, jardiniers, marchands, explorateurs ou cuisiniers. Et l'auteur de conclure que les graines sont « des merveilles de la nature, dignes d'être étudiées, glorifiées et admirées ! ».

Auteur :
Hanson, Thor
Traducteur :
Leclère, Cécile
Éditeur :
Paris, Buchet-Chastel,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (350 p.)
ISBN :
9782283030035.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Note de l’auteur
  • Préambule
    « REINE ! »
  • Introduction
    LA FAROUCHE ÉNERGIE
    • Les graines nourrissent.
    • Les graines s’unissent.
    • Les graines résistent.
    • Les graines se défendent.
    • Les graines voyagent.
  • PARTIE I Les graines nourrissent
    • Chapitre I Graine d’un jour
    • Chapitre II Notre pain quotidien
    • Chapitre III Comme une envie
      de casser la graine
  • PARTIE II Les graines s’unissent
    • CHAPITRE IV Ce que sait la sélaginelle
    • Chapitre V Les spores de Mendel
  • PARTIE III Les graines résistent
    • Chapitre VI Mathusalem
    • Chapitre VII À la banque
  • Partie IV Les graines se défendent
    • Chapitre VIII Coups de dents, coups de bec
    • Chapitre IX Les richesses du goût
    • Chapitre X I LOVE COFFEE
    • Chapitre XI Le parapluie fatal
  • Partie V Les graines voyagent
    • Chapitre XII Tentation de la chair
    • Chapitre XIII Par le vent et la houle
  • Conclusion
    L’avenir des graines
  • Glossaire
  • Espèces citées
  • Bibliographie
  • Remerciements

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