Table des matières

• Table
• Préface
  • Le « gai savoir »
  • Mon tour de France des curiosités naturelles et scientifiques
• Aubes vendéennes
  Pourquoi le soleil rougit quand il se lève ?
  • La rotation de la Terre
  • Quelle est la couleur du Soleil ?
  • Le jour se lève
• Une histoire de ballons
  Pourquoi la conquête des airs a commencé en Ardèche ?
  • Un ballon d'essai en Ardèche
  • Le génie de Joseph et le savoir-faire d'Étienne
  • Le premier ballon : atmosphère tendue
  • Le ballon à air chaud ou à hydrogène, il y a de la concurrence dans l'air
  • Les premiers hommes dans les airs
  • Archimède sur un petit nuage
• La racine du sucre
  Pourquoi la betterave aime la terre de Champagne ?
  • La belle et la « bette »
  • Du blocus continental à la tasse de café
  • Les palmes du sucre
  • La fabrication du sucre
• Le Massif central sous pression
  Pourquoi nos volcans peuvent se réveiller ?
  • Quand Pascal comble le vide
  • Les monts qui ont fait trembler nos ancêtres
  • Comment se forment les volcans ?
  • Peuvent-ils se réveiller ?
• Les dinosaures des vignes de l'Aude
  Et si Jurassic Park se trouvait dans le sud de la France ?
  • La découverte d'Espéraza
  • Comment baptiser un dinosaure ?
  • La France à l'ère Mésozoïque (anciennement appelée secondaire)
• La patate du Nord
  Comment Parmentier nous fit manger des pommes de terre ?
  • De la cordillère des Andes au Touquet
  • L'exception française
  • Le roi de la pomme de terre c'est… Louis XVI
• Les petites vaches des Alpes
  Pourquoi la nature leur fait porter des lunettes ?
  • Un animal plus fabuleux que le dahu
  • Les yeux dans les bœufs
  • De la rumination au reblochon
• Une odeur de propre
  Pourquoi le savon est né à Marseille ?
  • La bulle marseillaise
  • De l'huile d'olive, du soleil et du vent
  • Pourquoi le savon lave ?
• La vanille de l'île Bourbon
  Comment l'homme a dû prendre la place des abeilles ?
  • L'étrange liane de Cayenne
  • Une belle plante qui ne tient pas ses promesses
  • L'esclave aux pouces verts
  • Un épilogue au goût amer
• Une histoire salée
  Pourquoi il y a du sel dans le sol du Jura ?
  • Le sel marin
  • La Saline royale d'Arc-et-Senans : un palais pour le sel
  • L'or blanc
  • La gabelle, quand la note devient trop salée
  • La mer disparue du Jura
  • Comment extraire le sel du sous-sol ?
• La houille blanche du Grand Canal d'Alsace
  Comment domestiquer la folle énergie du Rhin ?
  • Le Grand Canal d'Alsace
  • Comment dompter un fleuve
  • De Lorelei à la fée électricité
  • Comment fonctionne une centrale hydroélectrique ?
• La houille noire des pays miniers du Nord
  Comment expliquer l'extraordinaire processus de fossilisation du charbon ?
  • Le Centre historique minier de Lewarde
  • Des fossiles très bavards
  • La lente formation du charbon
  • Un millefeuille de charbon
• Au fil des grandes marées
  Comment découvrir un autre visage du Mont-Saint-Michel ?
  • Le chemin du paradis
  • Les grandes marées
  • Les chevaux de la mer
• Le mystérieux radôme breton
  Comment la télé en direct a franchi les océans ?
  • Le voyage des ondes
  • Des antennes dans l'espace
  • Sous l'immense bulle du râdome
  • La première retransmission d'images en direct
• Au cœur de la matière
  Pourquoi y a-t-il du fer dans le centre de la France ?
  • Les forges de Grossouvre
  • Du sous-sol au tableau de Mendeleïev
  • Le métal en fusion
  • Espionnage industriel
  • La dame de fer de Glamorgam
• Un rêve d'astronome
  Comment le pic du Midi nous a rapprochés des étoiles ?
  • Le bout du monde
  • Le paradis des astronomes
  • La couronne du Soleil et les rides de Mars
  • Comment fonctionnent les télescopes ?
• Bibliographie
• Remerciements