Table des matières

• Préface
• Introduction
• CHAPITRE 1. Qu’est-ce que le microbiote et pourquoi devons-nous nous en préoccuper ?
  • Le monde microbien
  • L’homme, un tube à bactéries
  • Le microbiote occidental, une épave d’avion
  • Une entente naturelle
  • Quand la science luttait contre les bactéries
  • L’avènement du microbiote
  • L’organe oublié
  • Le microbiote pique la vedette !
  • Épanouir le microbiote
• CHAPITRE 2. Constituer la communauté de nos compagnes de vie
  • Les pionniers du microbiote
  • Naissance prématurée : la colonisation microbiotique interrompue
  • Grossesse : le temps d’un changement de microbiote
  • Lait maternel : le guide du microbiote du nourrisson
  • Le microbiote colique
  • Le sevrage : une opportunité pour la santé à long terme du microbiote
  • L’attaque d’une communauté en plein développement
  • Faire maigrir notre microbiote
  • Un atout pour toute la vie
• CHAPITRE 3. Programmer notre système immunitaire
  • Comment rester en bonne santé ?
  • Le poste de contrôle du système immunitaire
  • Les marionnettistes de la réaction immunitaire
  • Évolution de l’« hypothèse hygiéniste »
  • La perte de nos plus proches amis
  • Le numéro d’équilibriste du système immunitaire
  • Une extension du système immunitaire muqueux
  • Équilibrer le système immunitaire
  • Évaluer la nocivité du locataire microbien et le coût de son expulsion
  • Le réglage idéal du système immunitaire
• CHAPITRE 4. Voyageurs en transit
  • Un appel au secours
  • L’origine de la fermentation
  • Préserver l’intestin
  • Des touristes bienfaiteurs
  • Des effets systémiques
  • Les critères de sélection des probiotiques
  • Ce que cachent les dénominations
  • Le petit jeu des allégations
  • Prébiotiques et symbiotiques
  • L’avenir des probiotiques
  • Guide de l’utilisateur des probiotiques
• CHAPITRE 5. Des milliards de bouches à nourrir
  • L’extinction du microbiote
  • Notre microbiote, le recycleur ultime
  • La valeur des déchets microbiens
  • Manger pour maigrir
  • Les bénéfices oubliés des fibres alimentaires
  • La mauvaise réputation des glucides
  • Lire les étiquettes
  • Les glucides accessibles au microbiote
  • Le Riche et le Pauvre
  • Peaufiner les GAM de notre alimentation
  • Et les Inuits alors ?
  • Des GAM pour un microbiote plus riche
• CHAPITRE 6. Cerveau-intestin, un dialogue permanent
  • L’axe cerveau-intestin
  • Souris sans microbes, courageuses, mais distraites
  • La transplantation de personnalité
  • Une usine pharmaceutique sans surveillance
  • Les déchets toxiques du microbiote
  • Place au dialogue !
  • Déversement de produits chimiques hors de l’intestin
  • Les aliments fermentés entrent dans la conversation
  • L’alliance cerveau-intestin-microbiote à vie
• CHAPITRE 7. Manger de la m… et vivre
  • Changer d’identité microbienne
  • Les trouble-fête
  • Combattre le feu par le feu
  • Que faut-il faire ?
  • Antibiotiques, des exterminateurs sans discernement
  • L’union fait la force
  • Autant en emporte le courant
  • N’essayez pas chez vous !
  • En finir avec le Moyen Âge des greffes fécales
  • La mise à jour du système opérationnel de votre intestin
• CHAPITRE 8. Le microbiote vieillissant
  • Nos compagnons de vie
  • La communauté des retraités
  • L’inflamm’âge
  • La remise en forme du microbiote
  • Nos alliés microbiens dans la guerre contre le cancer
  • Le microbiote sous médicaments
  • La fontaine de jouvence pleine de bactéries !
  • Garder un microbiote jeune
  • Des probiotiques dans le panier du marché
• CHAPITRE 9. Cultivez votre microbiote
  • Le génome n’est pas la destinée
  • Une longueur d’avance sur un microbiote sain
  • Le problème de l’éradication
  • Étendre le réseau social du microbiote
  • Manger pour ses microbes
  • Bien nourrir son microbiote en pratique
  • Des bactéries bien au-delà de l’intestin
• CHAPITRE 10. Menus et recettes
  • 7 jours de menus bons pour le microbiote
  • Nourrir notre microbiote
  • Petit-déjeuner pour nos microbes intestinaux
  • Déjeuners scolaires appréciés du microbiote
  • Collation
  • Dîner
• Annexes
  • Aliments et boissons contenant des probiotiques
  • Recommandations de consommation journalière de fibres
• Remerciements