Table des matières

• Sommaire
• Introduction
  • À chacun son régime !
  • Perdre du poids pour de bonnes raisons
  • Un surpoids en constante évolution
  • Quand maigrir devient dangereux…
  • Les méfaits de quelques régimes célèbres
  • Des modes alimentaires qui ont le vent en poupe
  • Poids de rêve ou juste poids ?
  • L’IMC : une boussole utile mais insuffisante
  • Quelques repères en guise de guide
  • Une démarche minceur adaptée à l’évolution de la société
  • Une question de stratégie
• Chapitre 1 Pourquoi grossit-on ?
  • Les raisons des déséquilibres
  • Le début de la faim
  • Manger sans faim
  • Bien digérer pour bien assimiler
  • À la découverte du microbiote intestinal
  • Le microbiote et les variations du tissu adipeux
  • Le pancréas et le foie : les maîtres de l’énergie
  • Rencontre avec le tissu adipeux
  • Inégaux face au surpoids et à ses conséquences ?
  • Changer ses habitudes : la voie royale vers la minceur
  • On maigrit toujours plus vite que l’on ne grossit !
  • Maigrir d’ici, mincir de là…
  • L’indispensable activité physique
  • Vieillir et grossir : même combat ?
• Chapitre 2 Manger plus pour maigrir mieux !
  • Des habitudes qui remontent loin dans l’enfance
  • Manger suffisamment : pourquoi ?
  • À la banque du corps…
  • Le corps a ses besoins…
  • Qu’est-ce qu’un régime « bêtement » restrictif ?
  • Manger suffisamment, en qualité et en quantité
  • Rien n’est interdit !
  • Comment structurer les principaux repas ?
  • Comment cuisiner minceur ?
  • Petit déjeuner et goûter
  • Ne vous sentez jamais coupable !
  • Restauration rapide : l’exemple new-yorkais
  • Manger assis ou debout ?
  • Pour créer votre stratégie, vous devez vous observer…
• Chapitre 3 À chacun ses questions,
  à chacun ses réponses…
  • Comment adapter les règles en fonction de votre rythme alimentaire
    • « Je ne prends jamais de petit déjeuner »
    • « J’ai l’habitude de manger beaucoup le midi et très peu le soir »
    • « Je n’ai pas le temps de faire un vrai repas le midi, mais je me rattrape le soir »
    • « J’ai l’habitude de faire plusieurs petits repas dans la journée »
  • « Je tiens à ma pause-chocolat (ou gâteaux ou bonbons…) dans l’après-midi »
  • Adapter les règles en fonction de vos conditions de vie
    • « Je suis étudiant et je n’ai pas l’habitude de me préparer à manger »
    • « Je n’ai pas le temps de cuisiner, ce qui rend les régimes difficiles »
    • « Je suis végétarien et j’ai du mal à suivre les régimes classiques »
    • « Je n’aime pas les légumes ! »
    • « Je dors mal et j’ai l’impression que ça m’empêche de maigrir »
    • « Je grossis dès que je suis stressé »
    • « Je voudrais arrêter de fumer mais j’ai peur de grossir »
    • « J’ai une vie très sédentaire, et j’ai du mal à maigrir »
  • Comment adapter les règles en fonction de vos problèmes de santé
    • « Je suis dépressif, sous traitement, et j’ai du mal à tenir un régime »
    • « J’ai pris du poids depuis que je suis ménopausée »
    • « J’ai souvent mal au ventre quand je digère »
    • « J’ai grossi depuis que je souffre d’un dérèglement thyroïdien »
    • « Mon médecin m’a recommandé de maigrir car j’ai de la graisse sur le ventre »
    • « J’ai grossi depuis que j’ai des kystes aux ovaires »
• Chapitre 4 Des exemples de menus, pour commencer…
  • Trois journées « classiques »
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
  • Trois journées « végétariennes »
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Goûter (facultatif)
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Goûter (facultatif)
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Goûter (facultatif)
    • Dîner
  • Trois journées « sans gluten ni lactose »
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • Déjeuner
    • Dîner
  • Trois journées « sans petit déjeuner »
    • Collation de la matinée (facultative)
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Collation de la matinée (facultative)
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Collation de la matinée (facultative)
    • Déjeuner
    • Dîner
  • Trois journées « repas fractionnés »
    • Petit déjeuner
    • En-cas de la matinée
    • Déjeuner
    • Goûter
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • En-cas de la matinée
    • Déjeuner
    • Goûter
    • Dîner
    • Petit déjeuner
    • En-cas de la matinée
    • Déjeuner
    • Goûter
    • Dîner
• Conclusion
• Votre carnet alimentaire
  • Jour 1
  • Jour 2
  • Jour 3
  • Jour 4
  • Jour 5
  • Jour 6
  • Jour 7
  • Jour 8
  • Jour 9
  • Jour 10