Histoire des paysans français Eric Alary

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Résumé

L'Histoire des paysans français débute à la Belle Epoque, période où la IIIe République achève d'initier les paysans à la démocratie républicaine. Grâce à l'école, au service militaire et à l'arrivée des chemins de fer, les campagnes se désenclavent progressivement, marquant la fin d'un XIXe siècle caractérisé par une relative prospérité. Un siècle plus tard, les paysans sont méconnaissables. Ils ont traversé deux guerres mondiales – dont la première fut dévastatrice –, le dépeuplement des villages, la révolution mécanique, l'entrée dans l'Europe, puis le choc de la mondialisation. Ces héros nourriciers qui ont porté la France à l'autosuffisance alimentaire accusent le coup et entrent dans la modernité avec fracas. Un monde fondé sur des mémoires, des traditions et des savoir-faire s'enfuit, chassé par une agriculture d'une nouvelle ère. Le visage des campagnes se transforme : les petites exploitations familiales laissent place aux grandes et les villages vidés de leurs paysans deviennent des lieux de villégiature pour citadins en mal de tranquillité. Que reste-t-il alors de la société paysanne ? L'artisanat, les fêtes et les foires ne sont-ils qu'une culture reléguée au rang du folklore ? A l'heure où la société accuse les agriculteurs d'être des pollueurs et des empoisonneurs, où le fossé se creuse entre ruraux et citadins, Eric Alary retrace avec finesse les joies et les peines de la paysannerie française. Il le fait selon son habitude au plus près des sources, donnant corps à l'histoire en l'incarnant dans des destins individuels.

Auteur :: Alary, Eric
Éditeur :: Paris, Perrin, 2016
Genre :: Documentaire
Langue :: français.
Description du livre original :: 1 vol. (464 p.)
ISBN :: 9782262032517.
Domaine public :: Non

Table des matières

Introduction
1 La Belle Epoque
Crises et désenclavement
- Les paysans de la Belle Epoque
  - Le quotidien immuable des paysans
  - Légende noire, légende dorée
  - Perception des paysans : un sentiment d’infériorité
- Un monde qui change
  - Crise, grève, syndicalisation
  - Migrations rurales
  - Nécessité du progrès et modernisation
- Les paysans sous la IIIe République :
  l’ouverture au monde
  - Le travail des maîtres républicains
  - L’ordre et la patrie
2 1914-1918
Les vies broyées de la Grande Guerre
- Déposer la faux pour la nation
  - Laisser tout derrière soi
  - Dernières consignes
- Les femmes en première ligne dans les champs
  - Travailler la terre coûte que coûte
  - L’action décisive des autorités locales
- Nourrir le pays
  - Organiser le ravitaillement
  - La guerre du pain
  - Davantage de vin et de viande
- A l’arrière
  - Un monde plus féminisé
  - Manger ce que donne la terre
- Des nouvelles du front
- Campagnes défigurées
  - Evacuations et exode
  - Une agriculture à l’arrêt : Chaillevois pillé
  - Les paysans lorrains en souffrance
  - Ecourt, survivre sous l’occupation
3 L’entre-deux-guerres
Un départ manqué
- Une longue sortie de guerre
  - Terres meurtries
  - Le dépeuplement des campagnes
- La condition paysanne, un monde vétuste
  - Reprendre sa place
  - Un habitat encore vétuste
  - De nouvelles habitudes
  - Traditions perdues
- Repenser l’agriculture
  - Se regrouper
  - Le progrès à l’assaut des terres
  - Pris dans la tourmente mondiale
  - Paysans dans la crise
  - Nouveaux départs
- L’« âge d’or de la démocratie rurale » :
  les paysans conservateurs
  - Compter sur les paysans
  - Révoltes
  - Déceptions paysannes face au Front populaire
4 1939-1945
Revanche en trompe l’œil
- Nouvelle mobilisation
  - La « drôle de guerre » des paysans
  - Débandade et séparations dans les campagnes
- Retour à l’Ancien Régime pour le ravitaillement
  - L’expérience du passé
  - Inflation des prix et premières pénuries
  - Paysans rationnés et pillés
  - Les colis agricoles
  - Paysans annexés
- Revanchisme, archaïsme et illusions paysannes
  - Encadrer la société paysanne
  - Divorce inéluctable entre les paysans et Vichy
  - Rejet de la collaboration à outrance
  - Les paysans et le marché noir
- Les paysans résistants
  - Comportements hésitants
  - Engagement plus franc
  - Le tournant du STO
5 1945-1960
« Révolutions » paysannes
- Les paysans dans l’après-guerre :
  reconstruction et espoirs déçus
  - Les mines, « cette étrange maladie »
  - L’urgence de ravitailler un pays ruiné
  - Un partage encore difficile
  - Un retour à l’abondance retardé
- Facteurs de modernisation et perplexités paysannes
  - « Révolution silencieuse »
  - Le tracteur, une réponse relative à l’archaïsme
  - Une agriculture plus scientifique
  - L’action déterminante de la JAC
  - Réorganiser le monde syndical paysan
- Le monde paysan perturbé
  - Le désert paysan :
    « Un million de paysans en excédent »
  - Les paysans contre l’Etat :
    incompréhensions et tensions
  - La rationalisation gaullienne
  - Le coup force des paysans bretons
- Des conditions de vie partiellement améliorées
  - Protéger la santé des paysans
  - De nouvelles aspirations au bien-être
  - Un confort encore modeste
  - Manger autrement
  - Sociabilités routinières
6 1960-1970
La rentabilité à tout prix
- Sacrifier les « petits » pour sauver les autres
  - Les paysans dans l’expansion économique
  - La terre aux paysans : l’affaire Jean Gabin
- La PAC magique ?
  - La mise en œuvre salvatrice
  - Succès et revers de l’« Europe verte »
- Se moderniser encore
  - Baisse des revenus
  - Les débouchés salutaires de l’industrie agroalimentaire
- Des mondes paysans inégalitaires
  - Plozévet, une paysannerie face au monde moderne
  - Fin des paysans, paradoxes et aigreurs
  - Disparités sociales paysannes
  - Paysannes en mal de reconnaissance
  - La révolution bruyante :
    contestations et violences paysannes
7 1980-2010
Les nouveaux paysans et la mondialisation
- Sauver la terre
  - L’Etat veille au grain
  - « Les pollueurs sont les payeurs »
  - Le lait du désespoir
  - Radicalisation politique
- Au péril des consommateurs et des paysans
  - Productivité effrénée et revenus
    toujours plus aléatoires
  - La part du lion aux industries agroalimentaires
  - « Malbouffe »
  - Le cataclysme de la « vache folle »
    et du « Horsegate »
  - Des labels pour valoriser les produits agricoles
- Frustrations et modes de vie bouleversés
  - La fin des enfants paysans
  - Le célibat paysan, une fracture sociale
- Le bonheur dans le pré ?
  - Vivre simplement comme les autres
  - « Paysannisme » en triomphe et villages renaissants
Epilogue
Ce qu’il reste des paysans
Chronologie
Bibliographie
- Romans
- Récits, témoignages, biographies
- Atlas, bibliographies, dictionnaires et encyclopédies
- Approches générales
- De la fin du XIXesiècle à la veille de la Grande Guerre
- La Grande Guerre
- L’entre-deux-guerres
- La Seconde Guerre mondiale
- De l’après-guerre aux années 2000
- Paysans d’aujourd’hui et du futur dans un cadre mondial
- Périodiques
Remerciements
CARTES

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