Table des matières

• Chapitre 1
  • La fontaine des veuves
  • Sauve-qui-peut !
  • Une certaine forme de bonheur
• Chapitre 2
  • D'où êtes-vous ?
  • Je suis un « ch'ti »
  • « Ite missa est ! »
  • Ma maison
  • Premières impressions campagnardes
  • Le chouchou
  • Séminariste
  • Comment je suis devenu journaliste
  • Un copain de régiment : Jean-Claude Brialy
  • Vous écoutez Europe no 1... 1647 m grandes ondes
  • L'accent du Nord
  • Le piège de Monsieur Kisselev
  • L'apprentissage
  • Piaf et B.B.
  • L'affaire Novak
  • À moi l'Amérique !
• Chapitre 3
  • Bonjour monsieur le maire !
  • Mon premier maire
  • Europe-vaches
  • Cent mille kilomètres par an
  • « Des usines ! »
  • Le drame du célibat
  • L'Olympia accueille la cinq centième
  • On a toujours fait comme ça...
  • Tisane de tisane !
  • Les communes touristiques no 1
  • Voilà les 75 !
  • Louis de Funès nous écoute
  • « Des petits coqs sur leur tas de fumier »
  • L'esprit de clocher
  • La nouvelle guerre des boutons
  • Pour ou contre l'intercommunalité ?
  • Ici Macon-Loché !
  • « L'école, c'est la vie. »
  • Être et avoir
  • Le Nord : une mine de ruraux
  • Être maire
  • Le « toubib » et ses Gaulois
  • Bonneval-sur-Arc, village ressuscité
  • Les tribulations du maire d'Eu
  • Les rouges et les blancs
  • Quand Monsieur le maire est Monsieur le curé
  • Le sabre et le goupillon
  • La bataille d'Azincourt
  • Les miracles de la radio
  • Un Las Vegas savoyard
  • Salut Bibi !
  • La montagne est belle
  • Bonjour Marianne !
  • La Grande Fête du Tour
  • Les majorettes font un triomphe
  • Au revoir, Monsieur le Maire !
• Chapitre 4
  • Le petit rapporteur
  • Présentations
  • L'épreuve du direct
  • À dimanche... peut-être !
  • Qu'est-ce que tu vas faire dans cette galère ?
  • Une nuit sur le Mont Chauve
  • La brosse à reluire
  • Gonzague Saint Nectaire
  • Deux nouvelles recrues : Desproges et Prévost
  • La révélation d'un talent
  • La pêche aux moules
  • Je frappe au numéro un...
  • Flics d'un soir
  • Vingt-huit millions de téléspectateurs
  • L'abbé Bonte
  • L'équipe se sépare
• Chapitre 5
  • Portraits choisis
  • Louise Pons, à Villey-Saint-Étienne : « Ça sent la vache, c'est à la Louise ! »
  • Marcelle Pitaval, à Bouze-les-Beaune : « Elles s'appellent toutes Biquette »
  • Madame Rezard, à Chavignol : « Elle était si belle, ma Fifine... »
  • Yvonne et Nénette, les hôtelières de Vogüe.
  • Camille Raphel, à Castellane : « Les fils de fer barbelés, on ne devrait pas en vendre au-dessous de Lyon... »
  • Louis Pélieu, à Bordères : « Il y a de si douces couchettes sur l'herbette... »
  • Sylvaine Billot, à Chauvé : « Je vous le dis, le sonnet ? »
  • Albert Chasseray, à Loué : « C'est un originau... »
  • René Bugnot, le tricoteur d'Arras-sur-Rhône : « Jamais triste, mon vieux ! »
  • Le père Liochon
  • Libre service à l'ancienne
  • Mes lunettes roses
  • Marcel Barbier, le meunier de Moutiers-en-Beauce : « Y'a pus d'bons vents ! »
  • Henri Campin, le dernier bouseux : « Chacun aime ce qu'il a... »
  • Michel Pouzol, de Chantemerle-les-Grignan : « On est toujours pauvre de savoir »
  • Une leçon de vie
• Chapitre 6
  • La lorgnette
  • Piem s'en va
  • Une histoire d'amitié
  • La Doxie, à Mieussy : « La gaieté et la santé, y'a que ça qui compte ! »
  • Fine, la passeuse : « La mer, c'est une dame ! »
  • Eulalie, à Bourbriac : « Ce sera comme une vieille tante... »
  • Germaine la poissonnière
  • L'orchestre des Clapier
  • Les Martin : la passion des poubelles
  • Le bout de la Lorgnette
  • L'inventeur du « tractomobile »
  • Les chèvres de Monsieur Delair
  • Jacques est comme ça
• Chapitre 7
  • Le bonheur est dans le pré
  • Germaine Tourangelle
  • Le phénomène écolo
  • « Ho ! coussi vas ? »
  • Le rêve de la « convivialité »
  • « Si le soleil ne revenait plus... »
  • « Savoir regarder, ça s'apprend. »
  • « Si tu voyais venir les aubes sur la Loire... »
  • « Les sources aussi chantent... »
  • « Un arbre et un nichoir pour les oiseaux ! »
  • « C'est tellement joli que c'est pas anglais ! »
  • Les dures réalités du quotidien
  • « Ils envahissent nos terres ! »
  • « On est arrivés tout heureux... »
  • Histoires de cloches
  • Cocorico !
  • L'odeur des vaches
  • « Regardez-moi ce grand couillon ! »
  • Lavoirs en péril
  • « Tu t'imagines que les gens vont se déranger pour voir des canards ? »
  • La soupière a des oreilles
  • Europe 1 me remercie...
  • « Allez viens boire un p'tit coup à la maison ! »
• Chapitre 8
  • La fin des paysans
  • « Ça tient pas droit, tout ça... »
  • « Les gros paysans vont rigoler... »
  • Ferme en faillite
  • « La nature, c'est comme l'animal... »
  • Une agriculture à deux vitesses
  • « Je ne sais plus ce qu'il faut faire »
  • « Les vaches, c'est pour mon plaisir »
  • Pas de pays sans paysans
  • La baie des cochons
  • « Nous avons plus besoin de voisins que d'hectares »
  • 2003 : six cent mille agriculteurs
  • Que sont-ils devenus ?
  • « Je suis toujours paysan ! »
• Chapitre 9
  • Le goût du terroir
  • Des vrais poulets de grain
  • Méfiez-vous des contrefaçons !
  • Des villages d'opérette
  • La colère de Mme Gaud 
  • Des granulés parfumés pour les chèvres
  • Appel pour la libération de la chèvre
  • Des fromages sans caractère
• Chapitre 10
  • Sos fromages
  • Des fromages qui n'empestent pas le réfrigérateur
  • « J'en suis amoureux, de ces bêtes-là »
  • Les racines du goût
  • « On assassine nos terroirs ! »
  • Les ambiguïtés du bio
  • La leçon du comté
• Chapitre 11
  • La France, tes cafés f... le camp !
  • Le zinc bat de l'aile
  • Les derniers bougnats
  • Un confessionnal sans pénitence
  • Tous à Poil !
  • L'empire auvergnat
  • La cuisine de bistrot
• Chapitre 12
  • Les recettes de mon village
  • Le civet de lièvre tourangeau
  • Le chabrot du pépé
  • Mon aventure avec Coluche
  • Fatale garbure
  • Une coutume qui résiste
  • Hommage à la cuisine du Nord
  • Goûtez-moi ça !
• Chapitre 13
  • À la recherche du pain perdu
  • L'offensive des points chauds
  • La mode du pain blanc
  • Le pain de campagne fait son retour
  • « Le four, c'est un copain »
  • La baguette de l'Élysée
  • Une nourriture pour les gourmands
  • « Pas trop cuite, s'il vous plaît ! »
• Chapitre 14
  • Le plus beau métier de la terre
  • La cave d'Yvon Chevalier
  • Tonton Ravaut m'apprend à « grumer »
  • « Vous avez envie de vous coller à la terre... »
  • Tout est dans la peau
  • On l'aime comme un enfant
  • Des vins à la jupe fendue
  • La tisane de planches
  • « Le cépage, c'est le prénom... »
  • Sur les routes du vin
  • Un nouveau Clochemerle
  • Chers confrères
  • Pénible aveu
• Chapitre 15
  • Quelle France rurale pour 2020 ?
  • « Si on nous paie pour couper des ronces, on coupera des ronces ! »
  • « Je leur vends aussi du souvenir »
  • Un cimetière national
  • Alors, quelle France rurale pour 2020 ?
  • Les « ploucs » changent de camp
  • Le premier village bio de France
  • Adieu veaux, vaches, cochons, volaille !
• Table